Pavarottit hallgatva még a spagetti is finomabb?
Charles Spencer oxfordi egyetemi tanár kutatásai szerint a hangok is fűszerezik az ételeket – számolt be a Papageno.hu. Az új tudomány neve: multisense.
A harmonikus zene az édes ízt emeli ki, a disszonáns a savanyút, a tengerzúgás a halak ízét. Sokak szerint a magyar konyhához a cigányzene illik a legjobban. Mellette jobb a pörkölt íze, jobb mellette sütni-főzni – úgy tartják.
Spencer állítja, hogy a francia ételek népszerűbbek harmonikakísérettel, Puccini zenéje a tésztákhoz illik. A zenei élmény megváltoztatja az ízeket – ezt nem próbáltuk ki, mert a hangversenyeken általában nem illik enni. Az ízélményt befolyásolja az összes érzékszerv. Hasonlóan más körülményekhez, a zene is képes fokozni az ízeket. A klasszikus muzsika – állítólag bort kíván. Minél jobban tetszik a zene, annál jobban ízlik az étel vagy az ital.
Kölcsönhatásban van a hallás, a szaglás, a szín- és az ízérzés. Bizonyos zenétől érezhetjük az ételt sósabbnak, édesebbnek, kellemesebbnek vagy kellemetlenebbnek.
- A Kodály-osztálytárs, akinek életét az I. világháború törte ketté
- Az amerikaiaknak fontos a kultúra
- Hannoverben is a Bartók Világverseny győztese a legesélyesebb
- Önelemző játékra hív az idei kamara.hu
- Magyar a legjobb európai tévéfilm
- Liszt és Wagner zenéjének eszmei rokonságára építi koncertjét a Győri Filharmonikus Zenekar
- A Vígszínház élőben, ingyenesen közvetíti előadását
- Őze Áron: „Minden versmondás egy kísérlet”
- Egy finom lovag áhítatával mesélt – 140 éve született Krúdy Gyula
- Haydn ritkaságaival folytatja az Nemzeti Filharmonikusok