Pavarottit hallgatva még a spagetti is finomabb?
Charles Spencer oxfordi egyetemi tanár kutatásai szerint a hangok is fűszerezik az ételeket – számolt be a Papageno.hu. Az új tudomány neve: multisense.
A harmonikus zene az édes ízt emeli ki, a disszonáns a savanyút, a tengerzúgás a halak ízét. Sokak szerint a magyar konyhához a cigányzene illik a legjobban. Mellette jobb a pörkölt íze, jobb mellette sütni-főzni – úgy tartják.
Spencer állítja, hogy a francia ételek népszerűbbek harmonikakísérettel, Puccini zenéje a tésztákhoz illik. A zenei élmény megváltoztatja az ízeket – ezt nem próbáltuk ki, mert a hangversenyeken általában nem illik enni. Az ízélményt befolyásolja az összes érzékszerv. Hasonlóan más körülményekhez, a zene is képes fokozni az ízeket. A klasszikus muzsika – állítólag bort kíván. Minél jobban tetszik a zene, annál jobban ízlik az étel vagy az ital.
Kölcsönhatásban van a hallás, a szaglás, a szín- és az ízérzés. Bizonyos zenétől érezhetjük az ételt sósabbnak, édesebbnek, kellemesebbnek vagy kellemetlenebbnek.
- A Bajor Állami Opera cenzúrázni kényszerült fedetlen kebleket mutató Tannhäuser-videóját
- Világzenei mini fesztivál kezdődik a Fonóban
- Megnyílt a Warhol-kiállítás Békéscsabán
- José Cura lesz a Magyar Rádió Művészeti Együtteseinek első állandó vendégművésze
- Budapest Quartet Weekend 2019 – különszám
- Rácz Ödön új albuma vezeti a német lemezeladási listákat
- Ismerje meg Fullajtár Andrea színművészt!
- Bodnár Gábor: „Nem ellehetetlenülésről, hanem sikertörténetről kell beszélni”
- Majdnem boldogság
- Ábel Tamás: „A semmiből is lehet várat építeni”